PERRUNILLAS
INGREDIENTES.
1.kilo de manteca.
2.kilo de harina.
7.huevos (2 Huevos enteros ,5 yemas)
1/2 kilo de azúcar.
Ralladura de un limón.
Un chorrito de anis.
Para hacer las perrunillas (se hacen bolas con la masa que después se aplasta para dar forma ovalada de este dulce).
Por ùltimo ,cuando tengamos todo los dulces,hecho,batimos las claras con un poco de azùcar y adornamos con ella las perrunillas.Hay quien le hecha canela en ved de azucar.
Se cuecen al horno.
Ralladura de un limón.
Un chorrito de anis.
PREPARACIÓN:
Se bate bien la manteca,se le echan los dos huevos enteros y las cinco yemas.(apartamos las claras para más tarde).A continuación ,se le añade la harina el limón y el anis,hasta conseguir una masa consistente que nos permita trabajarla.Para hacer las perrunillas (se hacen bolas con la masa que después se aplasta para dar forma ovalada de este dulce).
Por ùltimo ,cuando tengamos todo los dulces,hecho,batimos las claras con un poco de azùcar y adornamos con ella las perrunillas.Hay quien le hecha canela en ved de azucar.
Se cuecen al horno.
